第2421章 先看全局

“呵呵，这要是多几家饭店排在一块的话，那你们这些吃饭的确实是不用排队了。”

易不凡轻笑道，手握方向盘，目光注视着前方，语气轻松。

“那些老板就要排队关门大吉了。”他补充道，语气中带着一丝调侃，仿佛已经看到了那种竞争激烈的画面。

易不凡笑了笑，这种事情还真就不是这么考虑的。

他摇了摇头，觉得娄晓娥的想法太简单了，需要多从实际角度出发。

“为什么呀？”

娄晓娥一时之间也是有点没有反应过来，她侧过头，疑惑地看着易不凡，眉头微皱，等着他的解释。

“顾客也就只有那么多而已，”易不凡开始耐心解释，声音平稳，“一家饭店在那里肯定是能够赚钱的，因为独一份儿，大家都得来，生意自然红火。”

“两家饭店的话相互分担一下，一样的也是可以赚钱的。”他顿了顿，思考着如何说得更明白，“但前提是顾客量足够，不然就容易两败俱伤。”

“毕竟饭点也就是那么一小会儿的时间而已。”他继续说道，强调时间的关键性，“高峰期一过，饭店就冷清了，所以得抓住那短暂的黄金时段。”

“假如在这边吃不到饭的话，人们就会往远的地方去，或者去选择别的地方了。”易不凡举例说，语气生动，“比如隔壁街有家面馆，味道也不错，一次尝试后可能就成常客了，这生意就流失了。”

“只要是一次选择了别的地方，那么以后有可能都会到别的地方去吃了。”他强调顾客习惯的养成，认为这是生意中不可忽视的因素。

“可要是一长排全部都是饭店的话，那么对于吃饭的这些人们来说的话，就不需要再排队了，直接选择自己认为比较空的一个饭店进去就好了。”

“这样一来的话，这些个饭店各自赚到的钱也就会少很多了。”易不凡分析道，语气渐趋严肃，“每家都分到一点，但都不够饱，长期下去难以为继。”

“相当于把原本在一个饭店里面赚的钱分给了这么多个饭店。”他做了个比喻，试图让道理更形象，“就像一块蛋糕，一个人吃能吃饱，分给十个人，谁都吃不饱，最后大家都饿着。”

“你想一想，这些饭店还能有活路吗？？”他反问娄晓娥，让她自己思考，同时瞥了她一眼，看她是否跟上思路。

易不凡一边开车，一边把这个情况大概分析了一下。

车窗外景色流转，他的声音平稳而清晰，仿佛在讲授一堂经济课。

事实上，也就是要看一下周围到底有多少人可以成为饭店的顾客。

他补充道：“这就像市场容量，得先调研清楚，盲目跟风只会吃亏。”

在顾客足够多的情况之下，那自然是没有问题的。

可要是顾客有限的情况之下的话，那就不一样了，到头来，谁都是没有法子把生意做好的。

易不凡总结道，语气带着感慨：“所以，开店不是光看眼前，得考虑长远，竞争太激烈反而谁都捞不着好。”

娄晓娥听了，若有所思地点点头，似乎明白了其中的道理，心里对易不凡的分析又多了几分信服。

“哦，也对。”

娄晓娥若有所思地回应道，似乎对易不凡的话有了更深的理解。

“你的意思就跟那个三个和尚没有水喝是一回事儿吧？” 她进一步追问，试图用这个熟悉的比喻来印证自己的理解。

易不凡点了点头，微笑着表示赞同。

娄晓娥听了易不凡说的话之后，也在那里默默点头，心中暗自琢磨着其中的道理。

“是这么一个道理。” 易不凡肯定地说，然后继续解释道，“其实也是要看一下他们如何去经营了。”

“不能老是都想着眼前的那些顾客，要眼光放长远一些。”

“要考虑到把周围别的地方的顾客吸引过来才行。”

“这其实也就是要考虑到他们是不是能够打开良性竞争了。”

“同行在一块儿开店，其实也是有好处的。”

“那就是能够给人们形成一种固性思维，这边全部都是吃饭的。” 易不凡举例说明，“人们只要是到了饭点的时候，就会不约而同的一起朝着这边走来了。”

“聚集效应能带来更多客流。”

“至于说人家过来之后会选择哪一家饭店去吃，就要看一下这些饭店自己去经营的时候是否有自己的特色了。” 他强调道，“比如，有的饭店以服务周到着称，有的则以特色菜品吸引人。”

“只有突出自己的优势，才能在竞争中脱颖而出。”

在这件事情上面，易不凡也是带着几十年之后的所看到的一些经验来讲的。

他回想起未来商业社会中的种种案例，深感经营之道的重要性。

“任何一个地方的任何一个行业都不可能只有那么一两家店，而是有千万家店的。” 易不凡感慨道，“市场总是充满竞争的，但这些个老板正是在经过了良性竞争之后，出现了优胜劣汰的情况。”

他进一步阐述：“剩下的那些能够赚钱的，自然也是人家的营销策略，比较适合。”

“比如说，通过创新营销手段或提升产品质量来赢得顾客。”

“对于那些被淘汰掉的，只能说在这个行业当中并不适合，需要去考虑换一个频道。”

“每个行业都有机会，关键是要找到自己的定位。”

“但是一旦要是在一个行业当中找到了自己的优势和特色之后的话，那么用不了多长时间，就是可以成为这个行业当中的领头羊，到时候自然也就有了这个行业的话语权。”

他总结道，眼中闪烁着自信的光芒。

娄晓娥听得入神，连连点头，觉得易不凡的话不仅适用于饭店经营，对任何生意都有启发。

“所以，做生意就像下棋，得看全局，不能只顾眼前一步。”

易不凡笑着应和，两人继续深入讨论起经营细节来。